四合院：从北平围城开始 - 第368章 宴席

    第368章 宴席
    “公安同志，本店能力有限，恕难接待。”
    迟来的伍师傅没有追问细节，只听了这席面的数量，就径直一口回绝。
    何金银还没有反应，一旁的“爱徒”傻柱就先著了急：“师父、师父！您別是大冷天的睡热炕，烧迷糊了吧？这可是十足的大买卖...荣哥儿这是照顾咱家生意，您老没听清楚么，餐標上不封顶！”
    “瓜娃子，你眼里只有孔方兄，压根儿就没我这个师父！”
    伍师傅斜了傻柱一眼，他的授徒方式与勤行老传统截然不同，换作別家徒弟，哪里敢替师父做主？
    傻柱被师父这么训斥了一遭，却毫不气，只是俏皮的吐了吐舌头，冲一旁的何金银递上个“爱莫能助”的眼神..
    “伍大师，您先別忙著回绝..”
    不等何金银將话说完，伍师傅掸了掸围裙，慢条斯理的说道：“不是我伍某人仗著点微末名气，就不知天高地厚。您是柱子的堂兄，爱屋及乌，有好事惦记著我这个师父，好意心领，只是您怕是还不知道..：”
    “勤行里有专门『跑大棚”的买卖，莫说是两百席，就是再翻上一番，只要银子备的高高儿的，就没有他们拿不下来的宴席！这与经营饭庄不同，小锅小灶做顺了，一道菜突然换成大锅大灶，佐料、火候、滋味，可不单单是照量翻倍那么简单...”
    说著话引著何金银往后厨去，原本一排后砌得的小平房，一年时间下来，已然是烟燻火燎、处处油渍，狭窄的过道里还堆著各式勤行傢伙事儿，更显的拥挤不堪。
    伍师傅两手一摊：“您再看看我这里，哪有现成的空地方砌灶？即便是强行砌得了，
    人都活动不开..：”
    傻柱直到这时也冷静下来，挠了挠头髮：“还是师父您想的周到...荣哥儿，我师父前面话虽然说的难听，但情况就在这里摆著，实在不行，您隨我家去，我爹他人脉广些，
    你们公总不是要办庆功宴么？简单！”
    何金银也觉得伍师傅刚才的一番话说的在理，来时的那点兴奋劲头被压制一宿的困意一搅合，连打数声哈欠，只得无奈的点点头。
    “罢了，那我就如实回话，这趟抗美援朝的『功臣宴”，只得是另请高明了...”
    “对不住、对不住，早上那布告我看了，昨晚上您们这帮人民卫士忙活了一宿，確实该找个...呢，！”
    莫说是傻柱停了嘴，就连已经转身进了后厨的伍师傅都重新探出头来，瞧著正哈气连天的何金银：“娃儿，你再说一遍，撒子“功臣宴”？”
    眼见著“鱼儿上鉤”，何金银眼眸里闪过一抹狡点，隨即故作无事的嘟囊道：“没啥，说了您这里也接待不了，也怪我嘴欠，俩月前带著我们领导来试过一次菜，人家隨口一提，我就..”
    傻柱眸子里闪烁著异样的光芒：“哥哥~我的好哥哥！难怪您刚才说我只猜对了一半，合著这两百桌不是搞劳昨晚忙了一宿的警爷们，而是..：”
    说著话手往东北方向指了指：“从前线退下来的、保家卫国的...功臣们？”
    何金银抬指竖在唇边，发出一声“嘘”来：“自己知道就成，別往外瞎传！这消息我也是早上刚刚得知，第一批因伤轮换的功臣，月底前將抵达北平，怎么招待他们，上面还再討论，在『功臣宴”这个事情上，暂时还没有达成一致..：”
    不知何时，峨嵋酒家的这对师徒不约而同的凑到了何金银近前，眼巴巴的瞅看他，即便了以一道宫保鸡丁“横扫”北平各大饭庄子的伍师傅，面上都带出一抹郑重来。
    “...我们一把手刚好接到这个消息，说好几个渠道都推荐了不同的饭庄子，险些为这件事掐起来，我们张局上次恰好来尝过一次伍师傅的手艺，当即就在推荐名单里加上了峨嵋酒家，让我务必赶在中午前拿著您家的样菜单子赶回去..”
    “嘶.”
    傻柱倒吸一口凉气，结结巴巴的说道：“是...那一晚，逮著荣哥儿你灌酒、还和大圣哥哥抢看结帐的、的那位？”
    “嗯。”
    傻柱一捶双掌心：“师父，这是贵人啊！”
    “瓜娃子，要你说？拿纸笔来！”
    “得嘞！”
    傻柱一溜小跑就往大堂去，何金银瞧著面色激动的伍师傅，故意打趣道：“伍师傅，何必呢？您这里菜是没得说，但是地方太过狭窄，数九寒天，总不能让前线功臣们在屋子外面吃饭吧？”
    “我不会请匠人搭棚子？整个横二条都搭！铺红毯、掛彩带、拉电线！”
    何金银压下心头那股窃笑：“灶台呢？您后边就这么丁大点儿地方，支不开几口锅台啊.”
    “后厨拆灶！现砌大灶！”
    “喷喷喷...那么多北平饭庄子都在爭抢名额，还指不定落谁家呢？咱们消息本来得知的就晚，指不定人家已经.：：”
    伍师傅沉默半响，忽的一挥拳：“我也有...贵客！大不了豁出这张麵皮不要，上门挨个求请帮忙说情，我就不信...”
    端著纸笔跑来的傻柱听到自己师父竟然说出这么一段与往日作风截然不同的话来，不由得傻了眼：“师父，您不常说『酒香不怕巷子深”么？更何况您最看不上的就是攀附亲贵，人家要吃您一道菜，也得排队乖乖等著...”
    面对这个“傻徒弟”、“混不吝”当场“揭老底儿”，伍师傅却並没有恼怒，而是深吸一口气，意味深长的说道。
    “那也要分人！这两百席，来的不是达官显贵、不是各界名流，而是人民的...子弟兵！这种客人，谁不抢著迎进门，谁就是真傻子！我伍某人给官宦人家做了一辈子饭，早就做够嘍..：”
    当何金银將一份长长的样菜名单摆在张局案前时，对方眉看了半响：“除了宫保鸡丁，怎么不见上档次的食材？我可是打听过的，丰泽园的单子上有『海八珍”，全聚德的单子上清一色的『小白眼儿鸭”...”
    何金银眨嘛眨嘛眼眸，这个问题他在峨嵋酒家时就问过伍师傅一遍，此时不过是將对方的回答覆述一遍1一“招待回了自己家的功臣，自然是要用家常菜！”