四合院：从北平围城开始 - 第319章 梅派

    第319章 梅派
    麻雀虽小、五臟俱全，这是何金银对眼下峨嵋酒家的第一印象。
    位於横二条的这方一进四合院，经过一番简单改造后再看，作为饭庄子该有的布置一样不少，
    只是规模相较於伍师傅的“御厨”名头...略显寒酸。
    正房里被卸去中间格挡，能容下八张四方桌子，靠墙摆放著两扇旧木屏风，必要时能挤出一方“雅间”来。东西两厢则是拆除一空，空荡荡的屋內只余一张大圆桌子，这就算是峨嵋酒家的“包间”。
    廊下还摆放著摺叠起来的简易桌椅，想来饭馆生意叫座时，等位的客人也不会嫌弃在天井当院支上一桌凑合。
    至於原主人在正房后加盖的一溜小平房，就成了现在峨嵋酒家的“后厨”无疑。
    眼下嘛，那里却是何大清与伍师傅的“竞技场”。
    一川一鲁、一南一北，两位大厨，除了同时“点名”要傻柱打下手，其余“閒杂人等”都不得擅自入內，只能耐著性子在正房里等候，亦或该说是在...峨眉酒家的“大堂”里等候。
    那位后到的梅先生，居中端坐，姿態优雅，头髮梳理的一丝不苟，眼角稍显鱼尾沟壑，却保养的极好，肤色白皙，顾盼生姿。时不时的浅呷上一口茶汤，一手持杯身、一手扶袖口，说不出的自在与从容。
    这样一位“神仙人物”，放在一群行伍出身的中央公校学员堆里，饶是何金银自翊“粗通文墨”，搜肠刮肚一番后，脑海里也只剩下四个字一一鹤立鸡群。
    “软、，荣哥儿..”
    盛楠是在场唯一的女同志，却“鬼鬼崇崇”的一点一点挪动到何金银身旁，以极低的声音说道：“这可是老人们常说的『男生女相”..：”
    何金银回眸狠狠的瞪了她一眼：“乱嚼舌头...没礼貌！”
    盛楠颇不服气的爭辩道：“哪里乱说了？『男生女相主富贵，女生男相多劳累”，听老人们说，男生女相多是有大福报之人，心怀慈悲，既有男人的坚韧、又兼有女人的柔和，是前几世修来的福气.：：”
    话说一半，却见何金银正用一种古怪的眼神打量著自己，盛楠还以为自己脸上有什么脏东西，
    话音越来越弱，伸手胡乱拨拉两下：“看什么呢？”
    “哦，『男生女相”富不富贵我不知道，可眼下有一位『女生男相”，倒是十足的劳碌命.”
    “谁啊？”
    何金银扭过头去，绷著一张脸，想笑又不敢笑，直到盛楠同志回过味来，恨恨的掐了一把他后背，才急忙忙闪身挪动开。
    其实有一点他还没来得及和盛楠说，声如甘泉、男生女相、姿態优雅，兼之台甫尊姓又为“梅”字，他心中隱隱有一个猜测，只是伍师傅没有介绍，对方也一副“独处闹市却甘之如始”的架势，总不好“碘著脸”上前贸然搭话..
    这一等就是小半个钟头，吊足了眾人胃口。
    “咳嗯！”
    大堂內久候多时的眾人循声望去，就连那位闭目假寐的梅先生也睁开眼眸。
    就见少年傻柱，施施然从连通后厨的角门迈步进场，挺胸抬头、面色骄矜，肩上还斜搭著一条崭新的手巾板儿。只见他不慌不忙的走到梅先生落座的桌案前，猛地一哈腰、一抖肩一一手幣板应声落入手中，一手虚扶桌面、一手卖力的...擦拭起来。
    “铺子还没开张，食材有限。后厨两位大师傅一合计，今儿一人只做一道菜，马上出锅，烦请梅先生一一点评~”
    梅先生莞尔一笑、轻轻点头，端起茶盏来、轻侧开身子，好与傻柱方便。
    不同於梅先生的淡然，中央公校学员里有脾气火爆的，被少年傻柱这一前一后的反差表现险些气了个仰倒，又不好冲一孩子发火，只得扭过头去、鼻孔里呼呼出闷气。
    就连盛楠都有些看不过眼，狠狠了何金银一眼：“你们哥俩，一个比一个討人嫌！”
    话虽如此，但没人真正和少年傻柱一般见识，兹当是通传唱菜的小堂信儿，翘首期盼著一齣好戏开锣。
    傻柱虽然嘴上瑟，但手下动作不慢，碗碟响动，顷刻便布置妥当，就连围观的眾人，也一人分配了一副有碗筷，看架势，梅先生点评后，大傢伙都能跟著“尝尝鲜”。
    可也有人“不服气”，悄悄將忙活已毕的傻柱托到一旁：“傻柱，中间这位谁啊？”
    等来的却是少年傻柱的白眼：“亏你们还叫『公安”呢，连梅先生都不认识？我给您提个醒儿，程派『唱”、荀派『浪』、尚派『棒”，四大名旦角儿里还剩下一个『样』，你猜猜是谁？”
    有迟钝的、不通时事，许还没反应来过，有那机紧的，面上已经涌起一抹潮红，激动的语无伦次。“梅派”两字交耳相传，虽然没有出现因为“追星”而闹哄哄的局面，但心底那抹被忽视的怨气早已拋到九霄云外。
    盛楠这位女同志最显落落大方，取出隨身携带的笔记本，稍有拘谨的上前请对方签名，梅先生轻轻欠身、面容温和，签字时不忘与盛楠低低的交流两句，毫无架子。
    得了梅先生“真跡”的盛楠抱著笔记本洋洋得意，其它学员们只能干瞪眼，谁要自己一门心思看热闹、出来时压根没想过隨身携带纸笔？
    就在一帮人犹豫著要不要找盛楠借纸借笔时，后厨方向响起何大清“粗暴”的吼声一“傻柱，前面忙活完没有？麻溜儿的！后院伺候走盘子！”
    “！来啦！”
    等傻柱再次出现在大堂时，双手抬掌、各拖著一方食盘，高举过头。抬腿过槛，目不斜视，脚下步履从容，食碟纹丝不动，就连何金银都忍不住高看一眼，丰泽园这一年的歷练，傻柱到底是没白待，手上有活儿。
    何大清与伍师傅卸了围布袖套，互相客气著一路“让”到大堂，一左一右分列两旁，也不就座，大傢伙一窝蜂的涌近前，眼巴巴的瞧著，碍於梅先生的身份，谁也不敢太放肆，收声垫脚、望眼欲穿。
    少年傻柱不无得意的將两道菜摆列齐整，並排放於梅先生面前，侧仰著头、並不对菜，避免“口水星子”溅在菜上，朗声唱菜—
    “丰泽园何师傅，传统鲁菜一道，酱爆鸡丁。”
    “峨眉酒家伍师父！新式川菜一品！宫保...鸡丁！”