四合院：从肉联厂屠宰工开始进部 - 第540章 全国食品工业会议！王建国的发言

    他写得很投入，常常忘记时间。
    饿了就啃两口从食堂带来的冷馒头，困了就用凉水冲把脸。
    他知道这份报告可能还不完善，甚至有些天真，但他必须把它写出来。
    这不仅仅是一份会议发言，这是他对自己在重庆那段经歷、对所见所闻所思的一个交代，是他试图为这个艰难前行却又充满希望的国家工业，找到一条更高效、更节约路径的笨拙尝试。
    会议前一天，王建国將一份工工整整手写、修改了无数遍的《关於肉类加工副產品（血、骨、內臟）综合利用，发展蛋白腖、明胶、生物製药等產业的建议》报告，连同他的会议发言提纲，交给了陈正部长。
    陈正仔细看了很久，拿起红笔，在报告的封面上，郑重地写下一行字：“此建议颇具前瞻性与现实意义，请会议秘书组列为討论参考文件。陈正。”
    全国食品工业会议在四九城饭店举行。
    王建国第一次参加如此高规格的全国性专业会议。
    会场布置得庄重简朴，主席台上方悬掛著红色横幅。
    来自全国各地的代表济济一堂，很多人穿著灰色的中山装或蓝色的工装，表情严肃，低声交谈著。
    会议按议程进行。
    领导讲话，做报告，分组討论。
    王建国认真听著，记录著。
    他听到很多关於提高生產效率、加强管理、节约成本的经验介绍，也听到不少困难和问题。轮到他们部发言时，陈正部长做了综合性匯报，然后点了王建国的名。
    “下面，请我部赴重庆肉联厂建设项目负责人王建国同志，匯报项目建设情况，並结合一线实践，谈一些对行业发展的思考和建议。”
    王建国深吸一口气，拿著发言提纲，走上了讲台。
    面对著台下黑压压的、来自全国同行的目光，他反而平静下来。他仿佛又回到了长江边上，面对著那片从无到有的厂房，面对著那些和他一起奋战的同伴。
    他首先清晰地匯报了重庆肉联厂从选址、设计、施工到调试投產的全过程，重点讲了如何克服地质条件复杂、物资供应紧张、技术力量不足等困难，如何发动群眾、土法上马与正规建设结合，如何保证工程质量和进度。
    他的匯报没有华丽的辞藻，全是具体的数据、事例和方法，引起了台下不少代表的兴趣，很多人开始认真记录。
    “……以上，就是我们建设重庆肉联厂的一些粗浅做法和体会。匯报完了。”
    王建国略作停顿，话锋一转：
    “在建设过程中，以及在厂子初步投產后，我和同志们也发现了一个值得我们深思和努力去解决的问题。那就是，在確保主產品——肉、皮等加工任务的同时，对屠宰过程中產生的大量副產物，如何更好地利用，变废为宝，创造更多价值，更全面地贯彻『勤俭建国、增產节约』的方针。”
    他提到了那份补充报告，並简要概述了核心观点：
    当前大量血液、骨骼、內臟等副產物被浪费或低值处理，是对资源的巨大浪费；如果能够综合利用，发展蛋白腖、明胶、生物製药等相关產业，不仅经济效益显著，也能促进相关工业发展，是食品工业深化发展的重要方向。
    “同志们，”
    王建国的声音提高了一些，带著一种发自內心的急切，“一头猪、一头牛、一只羊，浑身都是宝啊！我们现在，可能只拿走了最明显的那几块『宝』，还有很多『宝贝』，隨著废水、隨著垃圾丟掉了！这丟掉的不仅是东西，是钱，更是我们国家现在紧缺的资源，是发展的潜力！我建议，有关部门、科研单位、重点企业，能不能联合起来，对这个问题进行专题研究，哪怕先搞一两个试点，探索一条適合我们国情的、肉类加工副產品综合利用的路子出来？这可能需要投入，可能需要技术攻关，可能需要打破一些部门界限，但我相信，这件事如果做成了，其价值和意义，將是深远的！”
    他的发言结束了。
    会场出现了短暂的安静，然后，掌声响了起来。一开始有些稀疏，很快变得热烈。
    不少代表，特別是一些来自基层企业、同样为资源浪费和效益不高而苦恼的代表，用力地鼓著掌。
    王建国能看到他们眼中闪动的光。
    当然，他也看到了一些不同的表情。
    有皱眉沉思的，有不以为然的，也有交头接耳、面露怀疑的。
    坐在前排的几位领导模样的人，也在低声交换著意见。
    接下来的分组討论，王建国的报告和他会上的发言，果然成了焦点之一。
    支持者认为，这个思路开阔，切中时弊，指明了食品工业从粗加工向精深加工、综合利用升级的一个重要方向，符合国家“增產节约”的大政方针，应该大力支持和试点。
    但也听到了不少质疑和反对的声音，主要来自一些相对保守或更关注当前紧迫生產任务的代表和官员：
    “想法是好的，但未免有些好高騖远。我们现在的主要矛盾，是食品供应不足，是把基本的肉、蛋、奶生產搞上去。搞那些花里胡哨的『综合利用』，需要投入多少设备？多少技术？多少资金？我们现在有条件吗？不能贪大求全！”
    “什么蛋白腖、明胶、生物製药，那是化工部门、医药部门的事。我们食品工业，就是做好食品保障。跨部门协作？谈何容易！牵扯麵太广，协调起来难度太大，不如立足本职，把主业做精做强。”
    “王建国同志在基层干出了成绩，值得肯定。但可能也被成绩冲昏了头脑，想一口气吃成个胖子。这种全面开花的想法，脱离了我们现在的工业基础和技术现实，容易造成新的浪费和摊子铺得过大。我建议还是脚踏实地，先解决好当前屠宰加工中的实际问题。”
    甚至有人私下议论：“这个王建国，是不是想出风头？搞这么大一个题目，譁眾取宠吧？”